N. Vriesekoop BV begann in den frühen 1980er Jahren mit der Produktion von gefrorenen und frischen Hähnchenbrust Filets. Gleichzeitig importierte Vriesekoop zu dieser Zeit auch. Hauptsächlich, um Rohstoffe (insbesondere aus Brasilien und Thailand) für die eigene Produktion zu beziehen. Im Laufe der Jahre wurden auch Handelswaren importiert, um auf dem europäischen Markt ein vielfältiges Gesamtpaket anbieten zu können.
Im Jahr 2023 wurden die Produktionsanlagen von Vriesekoop verkauft und der Schwerpunkt von Vriesekoop International Food (der neue Name seit 2023) liegt ganz auf dem Import und Handel seitdem.